ほんのり甘い黒胡麻のマカスムージー


[1人分]

  • ヨーグルト・・・150g
  • 黒すりごま・・・小さじ1
  • まるごとマカ・・・2g(1袋)
  • はちみつ・・・適宜

 

  1. ヨーグルトを器に入れ、黒すりごま・マカパウダー・はちみつをかけたら、出来上がりです。

マカパウダーは、胡麻の香ばしい風味との相性ぴったり。はちみつもよく合います。元気を出したい朝ごはんに。



マカとピーチのスムージー


[1人分]

  • 桃ジュース(粘度があるもの)・・・100ml
  • りんご・・・1/2個
  • まるごとマカ・・・2g(1袋)
  • ミント・・・1枚

 

  1. りんごをすりおろし、桃ジュースと混ぜます。
  2. マカパウダーをかけ、よく混ぜたら、出来上がりです。

とろみがある桃ジュースとマカパウダー、すりおろしりんごで「食べるスムージー」はいかがでしょう。夜に飲んでもOKな満足感のあるスムージーです。



小腹サポート!お手軽マカクッキー


[約20枚分]

  • 薄力粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
  • オリーブオイル・・・大さじ3
  • きび砂糖・・・大さじ1
  • はちみつ・・・大さじ1
  • まるごとマカ・・・2g(1袋)
  • すりごま(白)・・・小さじ2
  • 塩・・・小さじ1/4

 

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
  2. ボウルに1を入れ、残りの材料を加えてよくこねます。棒状に形をととのえたらラップに包み、冷凍庫で20分程冷やし固めます。
  3. 20等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
  4. 170℃に予熱したオーブンで10~13分焼いて、出来上がりです。

白ごまとマカパウダーでお手軽簡単なクッキー。ちょっと小腹が空いたときにつまめるヘルシークッキーです。生地をつくってラップに包んだものは冷凍庫で保存できるので、切って焼くだけで食べたいときに食べられます。



まるごとマカとは


マカとは南米のアンデス高地で栽培される、大根などと同じアブラナ科の植物です。土地の栄養をたっぷりと吸い上げて成長するので、「マカを栽培した後の土地は数年間何も育たない」と言われるほどです。約2000年前から栽培されており、現地の人に古くから愛されてきた食物です。

 

アミノ酸、ビタミンB1・B2・C・E、鉄分、カルシウムなど栄養素が豊富に含まれています。その栄養価の高さにNASAが注目し、宇宙食に取り入れられたこともあります。滋養強壮のイメージが強いマカですが、最近は妊活向けの食品としても注目を浴びています。

「まるごとマカ」は1袋に約10g分のマカを使用しているので、マカの栄養素をしっかりと取り入れることができます。

 

独特な甘みと苦みがありますが、風味がきなこに似ている、と言われることもあります。単体で食べるよりもきなこに混ぜたり、黒胡麻とも相性がいいので一緒にヨーグルトや豆乳に混ぜるのがおすすめです。

 

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