[1人分]

• アイスクリーム・・・100ｇ程度
• まるごとカカオ・・・1袋
• お好みのフルーツ・・・適宜
• ミント・・・1枚

1. 器にアイスクリームを盛り、カカオパウダーを振ります。
2. お好みのフルーツとミントを飾って、出来上がりです。

甘みがないカカオパウダーをアイスクリームにかけて、ちょっとほろ苦なデザートにできます。ベリー類のフルーツがよく合います。

[1人分]

• 唐揚げ・・・４-５個
• まるごとカカオ・・・１袋
• 塩・・・小さじ１/２
• つけあわせの野菜・・・適宜

1. カカオパウダーと塩をよく混ぜ、からあげに添えて皿に盛りつけて、出来上がりです。

甘くないカカオの香りがエスニックな感じで、唐揚げに良く合います。フライドポテトとも相性がいいです。

[1人分]

• 食パン・・・１枚（厚めがおすすめ）
• バター・・・５ｇ
• グラニュー糖・・・大さじ１
• まるごとカカオ・・・１袋
• ミント（あれば）・・・１枚

1.  格子状に切り目を入れた食パンにバターを乗せ、１分トーストします。
2. バターがとけたら全体に広げ、グラニュー糖をまんべんなくかけてさらにトーストします。
3. 周りに色がついてきたらトースターから取り出し、カカオパウダーを振ってミントを飾り、出来上がりです。

パンに切り目を入れるとバターが良くしみこみ、格別の味わいになります。

[2人分]

• 食パン(6枚切り)・・・2枚
• 卵・・・2個
• 牛乳・・・100㏄
• 砂糖・・・大さじ1
• まるごとカカオ・・・3g(1袋)
• 生クリーム・・・お好みで
• ナッツ・・・お好みで
• ドライフルーツ・・・お好みで

1. カカオはトッピング用に少し分けておきます。
2. 卵・牛乳・砂糖・カカオをバットかボウルに入れてよく混ぜます。
3. 食パンを9分割にカットし、2を染み込ませます。
4. 耐熱容器に3を並べ、180℃のオーブンで20～30分焼きます。
5. 焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みで生クリーム・ナッツ・ドライフルーツをトッピングし、分けておいたカカオを振りかけたら出来上がりです。

卵液の砂糖の量はお好みで。卵液に生クリームやバターを加えても美味しいです。

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[8.5×20cmパウンド型　1本分]

＊パウンドケーキ＊

• ホットケーキミックス・・・200g
• 抹茶・・・大さじ1
• 卵・・・2個
• 砂糖・・・大さじ2
• 渋皮煮シロップ・・・大さじ3
• バター・・・50g
• 栗の渋皮煮・・・お好みで

＊カカオクリーム＊

• 生クリーム・・・200ml
• 砂糖・・・15g
• まるごとカカオ・・・6g(2袋)

1. 電子レンジでバターを溶かし、そこに砂糖・卵・渋皮煮シロップを加えてよく混ぜます。
2. 1にホットケーキミックスと抹茶を加えてよく混ぜます。
3. パウンド型にオーブンシートを敷き、2を底に行き渡る程度に流し入れます。
4. 3の上に栗の渋皮煮を並べ、残りの2を全て入れます。
5. 180度に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
6. 生クリームに砂糖とカカオを加えて泡立てます。
7. 焼き上がった5を切り分け、6を添えて出来上がりです。

ホットケーキミックスらしくない食感と味に仕上がります。１日おくとしっとりして更に美味しくなります！

～～インスタグラム　@rosso___さんご考案レシピ～～

[2～3人分]

• 南瓜・・・1/8個
• 合挽き肉(または豚挽き肉)・・・400g
• 塩・・・ひとつまみ
• 酒・・・大さじ2
• 醤油・・・大さじ1
• 生姜(すりおろす)・・・少々
• ピスタチオ(なくても可)・・・2粒分
• まるごとカカオ・・・3g(1袋)

1. 挽き肉に塩を振り全体を混ぜます。
2. 1に酒・醤油・生姜を加えてよく混ぜてから、鍋で弱火にかけます。
3. 全体を炒め、挽き肉の色が変わったらカカオを加えてよく混ぜ、しばらく煮込みます。
4. 3の煮汁が出てきたら食べやすくカットした南瓜を加え、蓋をして5～6分煮込みます。
5. 南瓜が柔らかくなったら蓋を開け、火をやや強めて煮汁を飛ばすように煮詰めます。
6. 器に盛り、細かく刻んだピスタチオを散らして出来上がりです。

ピスタチオの代わりに刻んだアーモンドや胡桃でも美味しいですよ。カカオとナッツがよく合います。

～～インスタグラム　@misumisu0722さんご考案レシピ～～

[1人分]

• りんご・・・1個
• 砂糖・・・大さじ1
• ラム酒・・・少々
• シナモン(お好みで)・・・小さじ1/3
• 有機エキストラバージンココナッツオイル・・・大さじ1
• まるごとカカオ・・・1g(1/3袋)

1. 砂糖・ラム酒・ココナッツオイル・お好みでシナモンを混ぜておきます。
2. りんごはしっかりと洗い、小さなスプーンなどで下まで貫通しないよう気を付けながら芯をくり抜きます。
3. りんごをくり抜いたところに1を詰めます。
4. 200℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。
5. 仕上げにカカオを振りかけて、出来上がりです。

焼きりんごの定番はバターとシナモンだけど、ぜひココナッツオイルとカカオで試してみてください。チョコレート好きにはたまらない一品です！ 

～～インスタグラム　@tmytsmさんご考案レシピ～～

[1人分]

• クリームチーズ・・・100g
• マスカルポーネチーズ・・・100g
• さつまいもペースト・・・お好みで
• 卵黄・・・2個
• 黒砂糖・・・40g
• 生クリーム・・・100㏄
• 黒砂糖(生クリーム用)・・・5g
• バニラエッセンス・・・適量
• ビスケット・・・型に敷き詰められるだけ
• インスタントコーヒー・・・大さじ3
• ラム酒・・・小さじ2
• ココアパウダー・・・適量
• まるごとカカオ・・・3g(1袋)

1. インスタントコーヒーを濃い目に入れ、冷めたところにラム酒を少しだけ加えます。
2. 生クリームに黒砂糖を加え、ツノが立つまで混ぜます。
3. ボウルにクリームチーズとマスカルポーネチーズ・さつまいもペーストを合わせて滑らかになるまでよく混ぜ合わせて残りのラム酒を加えます。
4. 別のボウルに卵黄と黒砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 3に4を加え、よく混ぜ合わせます。
6. 5に2とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜ合わせます。
7. 1にビスケットを浸して、容器の底に敷き詰めます。
8. 6を7の上からそっと流し込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。
9. 8の上からココアパウダーとカカオをふるいかけて、出来上がりです。

～～インスタグラム　@amikuma1219さんご考案レシピ～～

[4人分]

• オートミール・・・250g
• 薄力粉・・・30g
• きび砂糖・・・40g
• ココナッツオイル・・・50g
• 牛乳(豆乳)・・・50ml
• ナッツ類・・・70g
• はちみつ・・・適量
• まるごとカカオ・・・3g(1袋)
• ドライフルーツ・・・お好みで

1. ドライフルーツ以外の材料をよくかき混ぜます。
2. 160℃に予熱したオーブンで30分焼きます。途中で3回ほど混ぜます。
3. 2が冷めたらドライフルーツを足して、出来上がりです。

カカオ・砂糖・はちみつの量はお好みで調節してください。 

～～インスタグラム　@yuzu_freakさんご考案レシピ～～

カカオは年間平均27℃以上の限られた熱帯地方に生息している植物です。カカオ豆はチョコレートやココアの原料にもなります。

カカオ豆には、ストレスを軽くしてリラックスできると言われているカカオポリフェノールが豊富に含まれています。ココアパウダーはカカオ豆を高温で焙煎したのに対し、カカオパウダーはカカオ豆を生のまま粉末にするので、ミネラルやビタミンなどの栄養素が損なわれていないと言われています。

馴染みのある風味なので、スイーツに手軽に加えやすいです。甘みがないので、アイデア次第では総菜系のレシピにも使用することができます。