カプレーゼ


[1人分]

  • トマト・・・中1個
  • モツァレラチーズ・・・1/2個
  • バジルの葉・・・5-6枚
  • ヘンプオイル・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・適宜

トマトとモツァレラチーズはスライスします。バジルは飾り用を残して残りはみじん切りにします。みじん切りにしたバジルとヘンプオイル、塩こしょうをよく混ぜて、皿に盛ったトマト、モツァレラチーズ、バジルの葉にかけてできあがりです。

ヘンプオイルの緑色がキレイなさっぱりサラダです。



ごろごろポテトサラダ


[たっぷり2人分]

  • じゃがいも・・・中3個
  • たまねぎ・・・1/4個
  • 塩こしょう・・・適宜
  • ディル、ピンクペッパー・・・適宜
  • (ヘンプマヨネーズ)
  • 卵黄・・・1個分
  • 酢・・・大さじ2
  • ヘンプオイル・・・60ml
  • 塩・・・ひとつまみ

ヘンプマヨネーズは、卵黄を白っぽくなるまで混ぜたあと、酢を加えてさらに良く混ぜます。混ざったらヘンプオイルをすこしずつ加えて混ぜていくと緑がキレイなヘンプマヨネーズができます。
電子レンジ600Wで5分加熱したじゃがいもの皮をむき、あついうちに薄切りにした玉ねぎと一緒に混ぜます。粗熱がとれたらヘンプマヨネーズをできた量から大さじ2加えてよく混ぜ、塩こしょうで味をととのえて器に盛り、ディルとピンクペッパーを飾ります。

あまったヘンプマヨネーズはサラダにかけたりして食べてください。さらっとしたタイプのマヨネーズです。

 



冷やっこ


[1人分]

  • 絹ごし豆腐・・・1/2丁
  • ヘンプオイル・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・小さじ1/2
  • しらす・・・ひとつまみ
  • フライドオニオン・・・ひとつまみ
  • 塩・・・適宜

絹ごし豆腐を器に入れ、ヘンプオイル、しょうゆ、塩をかけ、しらすとフライドオニオンを飾る。

フライドオニオンのかりかりした食感が楽しい冷奴です。しらすの代わりには白髪ねぎや小口切りにした青ねぎなども。ヘンプオイルの香ばしい香りが食欲をそそります。




ヘンプオイルには必須脂肪酸が多く含まれておりリノール酸とα-リノレン酸の

割合が約31とバランスよく摂ることができます。また植物油では珍しい、

γ-リノレン酸が含まれています。

γ-リノレン酸はオメガ6系脂肪酸の一種で血流をよくする作用や健康的な肌を

維持する機能に効果があると言われています。

 

トランス脂肪酸ゼロ、コレステロールゼロで安心してお召し上がりいただけます。

 

サラダやパン、パスタにかけたり、ヨーグルトやスムージに入れたり、料理の

風味づけに使用するなど様々な用途でお楽しみいただけます。