ヨーグルトシリアル　焙煎亜麻仁添え

    [1人分]
    • ヨーグルト・・・200ｇ（水切り前）
    • ドライフルーツミックスシリアル・・・お好みの量
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・10g
    1. ヨーグルトは1晩水切りをしておきます。
    2. 器にシリアル、ヨーグルトを盛り、焙煎亜麻仁ゴールドをかけて出来上がりです。
    水切りヨーグルトの濃厚な味わいとシリアルの甘み、焙煎亜麻仁ゴールドの香ばしさがマッチする軽めの朝ごはんメニューです。

    焙煎亜麻仁ゴールドおにぎり

    [1人分（おにぎり2個)]
    • ごはん・・・200g
    • 梅干・・・1個
    • ちりめんじゃこ・・・大さじ1
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・20g
    1. ごはんは100ｇずつにわけておきます。
    2. １つは焙煎亜麻仁ゴールドをご飯に良く混ぜ、成形したあと梅干をのせます。
    3. もう１つは、ちりめんじゃこをごはんに混ぜ、成形したあとにおにぎりの側面に焙煎亜麻仁ゴールドをまぶして、出来上がりです。
    焙煎亜麻仁ゴールドのプチプチした食感が楽しいおにぎりです。季節によって具材を変えながら楽しんでください。

    焙煎亜麻仁ドライカレー

    [1人分]
    • 牛豚合いびき肉・・・100ｇ
    • にんじん（みじん切り）・・・1/4本
    • たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個
    • 生姜（みじん切り）・・・1かけ分
    • カレー粉・・・大さじ2
    • ケチャップ・・・大さじ1
    • ウスターソース・・・大さじ1
    • 塩・・・小さじ1/2
    • グリーンピース（ゆで）・・・大さじ2杯分
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・10g
    • ゆでたまご・・・1/2個
    • ごはん・・・150ｇ
    1. フライパンで生姜・にんじん・玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛豚合いびき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
    2. カレー粉を加えてしっかり炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩を加えて煮詰めます。
    3. 仕上げにグリーンピースを入れて、カレーの完成です。
    4. 器にごはんとドライカレーを盛り、焙煎亜麻仁をかけてゆでたまごをトッピングし、出来上がりです。
    カレーの味を決めるのはしっかり塩をすること。味見をしながら味が決まるまで塩を加えてください。ルーのカレーの場合はごはんに焙煎亜麻仁を混ぜると良いです。

    牛しぐれ入り焙煎亜麻仁おにぎり

    [8個分]
    • 牛肉切り落とし・・・150ｇ
    • しょうがスライス・・・1～2枚
    • 酒・・・50㏄
    • 醤油・・・大さじ1
    • みりん・・・大さじ1
    • はちみつ・・・大さじ1/2
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・40g
    • 白米・・・600ｇ
    1. 牛肉は細かく切り、しょうがは千切りにします。
    2. フライパンに油をひかずに牛肉を色が変わるまで炒め、しょうがと酒を加えて煮ます。
    3. 酒が半分くらいになったら醤油・みりん・はちみつを加え、煮絡めながら煮汁を飛ばしたら、牛しぐれの完成です。
    4. 白米と焙煎亜麻仁を混ぜ合わせたところに3を加え、混ぜ合わせます。
    5. 4を8等分にし、形を整えたら出来上がりです。

    牛しぐれは冷蔵庫で5日ほど保存が効きます。小分けにして冷凍保存も可能です。

     

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    水切りヨーグルトの焙煎亜麻仁入り梅クリーム

    [2～3人分]
    • プレーンヨーグルト・・・400㏄
    • 梅干し・・・2～3個
    • 細ねぎ・・・2本
    • エシャロット・・・2本
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・大さじ1
    1. ボウルにザルを乗せ、厚手のキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトを乗せて包みます。
    2. 1を冷蔵庫に入れ、約半日置いて水切りします。
    3. 梅干しは種を取って叩き潰し、細ねぎとエシャロットは細かく刻みます。
    4. 2に3と焙煎亜麻仁を加えてよく混ぜ合わせます。
    5. 4を半日ほど冷蔵庫で寝かせます。時間を置くと全体が馴染んで美味しくなります。
    6. 味見して物足りなければ梅干しか塩を足し、器に盛って出来上がりです。

    蒸し野菜や蒸し豚、唐揚げなどに合わせてお召し上がりください。焙煎亜麻仁は噛み潰すと少しとろっとした食感を楽しめます。

     

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    焙煎亜麻仁入りポテトサラダ

    [2～3人分]
    • 男爵いも・・・3個
    • 紫玉ねぎ・・・1/3個
    • ラディッシュ・・・3個
    • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・大さじ2
    • 酢・・・大さじ1
    • マヨネーズ・・・大さじ3
    • バター・・・大さじ1/2
    • 塩胡椒・・・少々
    1. 紫玉ねぎとラディッシュをスライスしておきます。
    2. じゃがいもの皮を剥いて茹でて半分程度潰し、熱いうちにバター・酢・塩胡椒で味付けをし、玉ねぎを加えます。
    3. 2が冷えたらラディッシュと焙煎亜麻仁を加えて、マヨネーズで和えます。
    4. トッピングに焼いたベーコン・りんご・ブロッコリー・茹で卵・スモークチーズ・アーモンド・くるみをお好みで盛り付けて、出来上がりです。

    食べるところによって色んな味が楽しめるポテトサラダです。

     

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    オメガ3、食物繊維が豊富

    亜麻は人類が初めて栽培した植物のひとつと言われており、繊維部分と種を使用していたという記録も残っています。9世紀ころのフランスでは亜麻の栄養価の高さが認められ、亜麻の実を食べることが推奨されていたように、健康食品としての歴史の長い植物です。

     

    焙煎亜麻仁には現代人が不足していると言われているオメガ3系脂肪酸や食物繊維、ポリフェノールの一種であるリグナンも含まれています。

     

    見た目がゴマに似ているので、ゴマの代用としても使用できます。お米に混ぜたり、サラダにトッピングするなど、香ばしさを活かして気軽に亜麻仁を摂取することができます。


     

     

    ●名称：焙煎亜麻仁●原材料名：亜麻仁

    ●内容量：100ｇ●賞味期限：枠外下部に記載

    ●保存方法：直射日光と高温多湿を避けて保存

    ●原産国名：カナダ

    ●販売者：キャナ株式会社 CA 横浜市中区尾上町6-86-1

    		 

    栄養成分表示（100ｇあたり）

    エネルギー：560kcal、たんぱく質：22.9ｇ、

    脂質：44.2ｇ、炭水化物：29.1ｇ

    （糖質：6.3ｇ、食物繊維：22.8ｇ）、

    食塩相当量：0.05ｇ、鉄：4.6mg

    		 

    α⁻リノレン酸：29ｇ、リノール酸：5.4ｇ