ヨーグルトシリアル 焙煎亜麻仁添え


[1人分]
  • ヨーグルト・・・200g(水切り前)
  • ドライフルーツミックスシリアル・・・お好みの量
  • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・10g
  1. ヨーグルトは1晩水切りをしておきます。
  2. 器にシリアル、ヨーグルトを盛り、焙煎亜麻仁ゴールドをかけて出来上がりです。
水切りヨーグルトの濃厚な味わいとシリアルの甘み、焙煎亜麻仁ゴールドの香ばしさがマッチする軽めの朝ごはんメニューです。


焙煎亜麻仁ゴールドおにぎり


[1人分(おにぎり2個)]
  • ごはん・・・200g
  • 梅干・・・1個
  • ちりめんじゃこ・・・大さじ1
  • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・20g
  1. ごはんは100gずつにわけておきます。
  2. 1つは焙煎亜麻仁ゴールドをご飯に良く混ぜ、成形したあと梅干をのせます。
  3. もう1つは、ちりめんじゃこをごはんに混ぜ、成形したあとにおにぎりの側面に焙煎亜麻仁ゴールドをまぶして、出来上がりです。
焙煎亜麻仁ゴールドのプチプチした食感が楽しいおにぎりです。季節によって具材を変えながら楽しんでください。


焙煎亜麻仁ドライカレー


[1人分]
  • 牛豚合いびき肉・・・100g
  • にんじん(みじん切り)・・・1/4本
  • たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個
  • 生姜(みじん切り)・・・1かけ分
  • カレー粉・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ1
  • ウスターソース・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • グリーンピース(ゆで)・・・大さじ2杯分
  • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・10g
  • ゆでたまご・・・1/2個
  • ごはん・・・150g
  1. フライパンで生姜・にんじん・玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛豚合いびき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
  2. カレー粉を加えてしっかり炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩を加えて煮詰めます。
  3. 仕上げにグリーンピースを入れて、カレーの完成です。
  4. 器にごはんとドライカレーを盛り、焙煎亜麻仁をかけてゆでたまごをトッピングし、出来上がりです。
カレーの味を決めるのはしっかり塩をすること。味見をしながら味が決まるまで塩を加えてください。ルーのカレーの場合はごはんに焙煎亜麻仁を混ぜると良いです。


牛しぐれ入り焙煎亜麻仁おにぎり


[8個分]
  • 牛肉切り落とし・・・150g
  • しょうがスライス・・・1~2枚
  • 酒・・・50㏄
  • 醤油・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • はちみつ・・・大さじ1/2
  • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・40g
  • 白米・・・600g
  1. 牛肉は細かく切り、しょうがは千切りにします。
  2. フライパンに油をひかずに牛肉を色が変わるまで炒め、しょうがと酒を加えて煮ます。
  3. 酒が半分くらいになったら醤油・みりん・はちみつを加え、煮絡めながら煮汁を飛ばしたら、牛しぐれの完成です。
  4. 白米と焙煎亜麻仁を混ぜ合わせたところに3を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4を8等分にし、形を整えたら出来上がりです。

牛しぐれは冷蔵庫で5日ほど保存が効きます。小分けにして冷凍保存も可能です。

 

~インスタグラム @hiropon0201さんご考案レシピ~



水切りヨーグルトの焙煎亜麻仁入り梅クリーム


[2~3人分]
  • プレーンヨーグルト・・・400㏄
  • 梅干し・・・2~3個
  • 細ねぎ・・・2本
  • エシャロット・・・2本
  • 焙煎亜麻仁ゴールド・・・大さじ1
  1. ボウルにザルを乗せ、厚手のキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトを乗せて包みます。
  2. 1を冷蔵庫に入れ、約半日置いて水切りします。
  3. 梅干しは種を取って叩き潰し、細ねぎとエシャロットは細かく刻みます。
  4. 2に3と焙煎亜麻仁を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4を半日ほど冷蔵庫で寝かせます。時間を置くと全体が馴染んで美味しくなります。
  6. 味見して物足りなければ梅干しか塩を足し、器に盛って出来上がりです。

蒸し野菜や蒸し豚、唐揚げなどに合わせてお召し上がりください。焙煎亜麻仁は噛み潰すと少しとろっとした食感を楽しめます。

 

~インスタグラム @misumisu0722さんご考案レシピ~




オメガ3、食物繊維が豊富


亜麻は人類が初めて栽培した植物のひとつと言われており、繊維部分と種を使用していたという記録も残っています。9世紀ころのフランスでは亜麻の栄養価の高さが認められ、亜麻の実を食べることが推奨されていたように、健康食品としての歴史の長い植物です。

 

焙煎亜麻仁には現代人が不足していると言われているオメガ3系脂肪酸や食物繊維、ポリフェノールの一種であるリグナンも含まれています。

 

見た目がゴマに似ているので、ゴマの代用としても使用できます。お米に混ぜたり、サラダにトッピングするなど、香ばしさを活かして気軽に亜麻仁を摂取することができます。


 

 

●名称:焙煎亜麻仁●原材料名:亜麻仁

●内容量:100g●賞味期限:枠外下部に記載

●保存方法:直射日光と高温多湿を避けて保存

●原産国名:カナダ

●販売者:キャナ株式会社 CA 横浜市中区尾上町6-86-1

 

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー:560kcal、たんぱく質:22.9g、

脂質:44.2g、炭水化物:29.1

(糖質:6.3g、食物繊維:22.8g)、

食塩相当量:0.05g、鉄:4.6mg

 

α⁻リノレン酸:29g、リノール酸:5.4