オールブランのヨーグルトカムカム


[1人分]
  • ヨーグルト・・・100g
  • オールブラン・・・50g
  • カムカムパウダー・・・2g(1袋)
  • キウイ・・・1個
  • チャービル(トッピング用)・・・1枚
  • はちみつ(お好み)・・・適宜

キウイは飾り用は半月切り、残りは角切りにしておきます。ヨーグルトに角切りのキウイを混ぜます。器にオールブランとヨーグルトを入れ、カムカムパウダーを乗せます。キウイとチャービルを飾り出来上がり。お好みではちみつをかけても。

朝ごはんに栄養満点の組み合わせ




カムカムのトマトスムージー


[1人分]
  • カムカムパウダー・・・2g(1袋)
  • トマトジュース・・・100㏄
  • 小松菜・・・1ワ
  • ヨーグルト・・・70g
  • ミニトマト・・・1個

小松菜と半量のヨーグルトをミキサーにかけ、残りのヨーグルトを混ぜます。

グラスに小松菜ヨーグルトを入れ、トマトジュースを注ぎ、カムカムパウダーをかけます。ミニトマトを飾ってできあがり。

いつものグリーンスムージーにスーパーフードのカムカムパウダーをプラス。




野菜スティックカムカムマヨネーズ添え


[1人分]
  • カムカムパウダー・・・2g(1袋)
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • ブラックペッパー・・・適宜
  • セロリ、パプリカ、にんじん、大根などの野菜スティック・・・適宜
  • ミニトマト・・・適宜

カムカムパウダーをマヨネーズと混ぜて器に入れ、ブラックペッパーを振ります。野菜スティックとミニトマトを皿に盛り、カムカムパウダーとマヨネーズを混ぜたものを添えます。

カムカムパウダーとマヨネーズを混ぜると香ばしいディップソースができます。低カロリーおつまみとしても。




カムカムのビタミンC含有量は、アセロラの約2倍、レモンの約5660倍と、現在

地球上で知られている植物の中で最も多くのビタミンCが含まれています。

 

ビタミンCは健康効果として、血管、皮膚、骨、粘膜を強くし免疫力を強める効果が

あります。また、メラニンの沈着を防ぎ、シミ・そばかすの予防となる美容効果もあ

ります。

 

ポリフェノールの保有量は、アサイーの約3倍、ワインの約7倍含まれています。

ポリフェノールは血中のコレステロールを減少させ、高血圧の予防や肝機能の向上効

果のほか、抗酸化作用や脂肪の分解能力を向上させる為、ダイエット効果もあります。

 

クエン酸も豊富に含まれており、疲労回復、血流改善、美肌効果、ミネラルの吸収促

進などの効果があります。現地では風邪予防や肌荒れ予防、便秘解消、肥満抑制など

に良いと言われ、ジュースにして飲まれていました。