オールブランのヨーグルトカムカム


[1人分]
  • ヨーグルト・・・100g
  • オールブラン・・・50g
  • まるごとカムカム・・・2g(1袋)
  • キウイ・・・1個
  • チャービル(トッピング用)・・・1枚
  • はちみつ(お好み)・・・適宜
  1. キウイは飾り用は半月切り、残りは角切りにしておきます。
  2. ヨーグルトに角切りのキウイを混ぜます。
  3. 器にオールブランとヨーグルトを入れ、カムカムパウダーを乗せます。キウイとチャービルを飾り、お好みではちみつをかけたら、出来上がりです。

朝ごはんに栄養満点の組み合わせです。



カムカムのトマトスムージー


[1人分]
  • まるごとカムカム・・・2g(1袋)
  • トマトジュース・・・100㏄
  • 小松菜・・・1ワ
  • ヨーグルト・・・70g
  • ミニトマト・・・1個
  1. 小松菜と半量のヨーグルトをミキサーにかけて混ぜます。
  2. 1に残りのヨーグルトを混ぜます。
  3. グラスに2を入れ、トマトジュースを注ぎ、カムカムパウダーをかけます。ミニトマトを飾って、出来上がりです。

いつものグリーンスムージーにスーパーフードのカムカムパウダーをプラスしました。



野菜スティックカムカムマヨネーズ添え


[1人分]
  • まるごとカムカム・・・2g(1袋)
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • ブラックペッパー・・・適宜
  • セロリ、パプリカ、にんじん、大根などの野菜スティック・・・適宜
  • ミニトマト・・・適宜
  1. カムカムパウダーをマヨネーズと混ぜて器に入れ、ブラックペッパーを振ります。
  2. 野菜スティックとミニトマトを皿に盛り、カムカムパウダーとマヨネーズを混ぜたものを添えて、出来上がりです。

カムカムパウダーとマヨネーズを混ぜると香ばしいディップソースができます。低カロリーおつまみとしてもおすすめです。



まるごとカムカムとは


カムカムとは、南米の川沿いに生息する植物です。丸くて光沢のある2~3㎝の果実をつけ、熟すと真っ赤なさくらんぼのような色になります。

 

レモンの約60倍、アセロラの約2倍のビタミンCを含有すると言われており、植物の中ではトップクラスのビタミンC含有量を誇ります。ポリフェノールやクエン酸など、お肌に嬉しい栄養素も豊富に含まれています。

「まるごとカムカム」は1袋に約1粒半分のカムカムを使用しているので、カムカムの栄養素をしっかりと取り入れることができます。

 

ビタミンCが豊富なため酸味が強く、また苦みも感じられます。マヨネーズやオリーブオイルに加えることで酸味の爽やかなドレッシングになり、ゼリーなどにも使用できます。

 

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